Le plus cher de la meilleure?

Constat Simple: à Chaque fois que je l'ai déplacé pour mieux café, j'ai toujours eu à payer un peu plus pour le café lui-même que d'habitude.

Est-il vrai vice avers? Ce qui signifie, si l'étiquette de prix sur le café de la marque X est 10% de plus que la marque de café Y, je peux dire que la marque X est mieux que la marque Y sans tenir compte de tous les autres attributs? (par exemple la localisation, le commerce équitable et ainsi de suite)

+926
dragonfi 11 août 2014 à 09:42:02
20 réponses

Si vous pensez que vous pouvez obtenir de l'argent, mais pas beaucoup, j'aimerais commencer par commutation de grains de café et d'achat à la fois un broyeur et des contenants hermétiques pour stocker le café. Même à bas prix café a un goût bien meilleur quand c'est frais et fraîchement moulu. Acheter un milieu de gamme de broyeur et de deux récipients hermétiques (un pour les grains entiers, et l'autre pour des motifs). Au début de chaque journée, vous pouvez broyer assez pour passer à travers la journée. Le café est meilleur lorsqu'il est utilisé dans un délai d'environ 2 semaines d'être torréfié et moulu, bien que ça va encore être à boire plus que cela, surtout si le produit est entreposé correctement.

L'autre chose que vous pouvez faire qui ne coûte pas de l'argent est d'expérimenter avec la quantité de café que vous utilisez par pot. J'ai été dans beaucoup de bureaux où les gens supposent que plusieurs motifs signifie automatiquement un meilleur café, mais l'ajout de trop nombreuses raisons peuvent conduire à une très désagréable amer, métallique, goût acide. Alors essayez d'ajouter un peu moins de café lors de l'infusion, un pot frais et voir si cela aide, même si vous n'avez pas à changer quoi que ce soit d'autre.

+989
Roshith 03 февр. '09 в 4:24

La marque MiniSyrup semble répondre à vos exigences. À partir de leur site web,

SUCRE/ÉDULCORANT/CALORIE GRATUIT. Contrairement aux grandes bouteilles de sirop qui sont bourrés de sucre ou d'édulcorants artificiels comme le sucralose et l'aspartame, MiniSyrup Saveur des Coups de feu sont le premier complètement non sucré assaisonnement fait pour parfumer vos boissons favorites comme le café, chocolat chaud, café au lait, fontaine à sodas, thé et plus encore. Cela vous donne un contrôle complet sur non seulement la saveur de votre boisson, mais aussi votre douceur. [1]

Ils ne semblent pas avoir de nutrition de l'information sur leur site web, mais myfitnesspal listes de l'information nutritionnelle pour certains de leurs saveurs. Je ne suis pas sûr de la validité, mais comme vous l'avez mentionné dans un commentaire vous pouvez atteindre MiniSyrup pour plus d'informations.

+961
Kyle Pfromer 3 oct. 2015 à 15:25:27

La réponse est assez évidente. Le café, tant qu'il n'est pas décaféiné, vous tient éveillé. Même si cela est vrai, il est également vrai que certains cafés ont plus de caféine que les autres, certaines méthodes de préparation contiennent plus de caféine que les autres et la capacité de tout le café pour vous garder éveillé a évidemment aussi des limites. Si vous êtes à proximité de passage de la fatigue, que le café ne sera pas beaucoup plus. Je vais casser tout ça rapidement.

Le type de café

Il y a deux commercialement importants types de grains de café. L'Arabica et le Robusta. Le caféier Arabica de produire une meilleure qualité de café de meilleure qualité et plus complexe de saveurs. Cependant, en termes de caféine contenu de café Robusta est beaucoup plus élevé , avec près de deux fois plus de caféine dans le brassée tasse.

La préparation du café

Généralement parlant, on pourrait diviser la préparation du café en deux groupes différents. Espresso et tout le reste. Tout le reste a plusieurs sous-groupes, que je ne vais pas entrer dans trop de maintenant. La compréhension commune est que l'espresso est plus "fort" avec ce qui signifie qu'il a plus de caféine que les autres boissons de café. Cela est vrai lorsque vous mesurez par ml. Toutefois, en raison des petites portions de la machine à expresso la caféine contenu d'une tasse d'expresso est plus faible que celle typique d'une tasse de café filtre. Un jet d'espresso contient environ 53mg de caféine, tandis qu'une tasse de café filtre a plus de deux fois à trois fois plus (115mg à 175mg) en raison de la plus grande taille de la portion. Le café turc a même plus le contenu.

Recommandation

Sur la base de cette information, je vous recommande lentement à boire plusieurs tasses de brassée ou filtrée café Arabica pendant votre quart de travail de nuit. Qui devrait vous tenir contenant de la caféine et de l'éveil de manière plus efficace que l'espresso en plus de vous offrir à boire un délicieux café tout au long de la nuit. Le maximum de la caféine contenu que vous obtiendriez avec un style turc préparation, à mon avis le meilleur compromis entre la caféine et la saveur des serait goutte à goutte de café même si. Il est plus léger en goût, donc vous pouvez boire plus que bien. Je recommande Arabica pour le meilleur goût et bénéfices potentiels pour la santé par rapport à Robusta. Vous n'avez pas à avoir peur des effets négatifs sur la santé. Le café est largement racheté et est aujourd'hui encore considéré comme une boisson saine avec de possibles effets positifs sur les maladies cardiovasculaires, le diabète, certaines formes de cancer, les maladies dégénératives du système nerveux comme la maladie d'Alzheimer et beaucoup plus.

+859
Renan Marques 26 nov. 2013 à 00:36:36

Vous pouvez également essayer de Madcap, qui a actuellement le Costa Rica Cascara: https://madcapcoffee.com/shop/coffee/cascara/. Je l'ai acheté avant et apprécié.

+793
copy 22 avr. 2018 à 21:25:22

Je pense que la meilleure façon d'essayer et de tri consiste à expérimenter avec la mouture. Si vos grains de café sont d'une taille semblable à celle de la maille, ils vont juste lodge et très peu de liquide sera en mesure de passer à travers. Évidemment une mouture plus fine va tomber à travers, alors essayez d'obtenir une mouture plus grosse pour un meilleur écoulement de l'eau.

Si vous n'aimez pas votre bière avec une mouture plus fine, vous pourriez être mieux avec un filtre en papier dans une volvo V60 à la place.

+781
Sarah Jensy 18 févr. 2019 à 03:56:04

Ma machine à café a un cappucinatore et fait le café, le lait d'abord, puis le café.

Est-il possible de faire de la latte-art de cette façon? J'ai toujours vu que le café soit d'abord et ensuite le lait deuxième donc je ne sais pas si c'est possible.

Je voudrais être en mesure de faire latte-art alors qu'il est normalement d'exploitation, donc pas de stockage du café/lait dans d'autres contenants et de construire plus tard. Serait-il possible?

+743
maxik 24 janv. 2016 à 06:29:09

Puis-je utiliser un AeroPress à brasser Maxwell House? Il semble que la plupart des gens autour de boire le café de fantaisie, mais ils ne le vendez pas d'où je suis originaire. J'ai demandé à la dame de l'épicerie, si elle avait à Sumatra, les haricots et elle m'a donné un drôle de look.

J'ai cherché, mais je ne vois pas quelqu'un qui a essayé. Pense que cela va fonctionner?

+710
Joe Perez 25 août 2011 à 02:42:15

Je suis intéressé à obtenir un appareil comme le aeropress qui n'a pas de plastique en elle.

Idéalement, à double paroi en verre trempé logement, liège piston, beaux-filtre en acier inoxydable, capuchon en acier inoxydable. Je suis surpris de voir quelque chose comme ce n'est pas disponible pour l'achat déjà.

Une autre option est juste boîtier en acier inoxydable et en bois de la couche sur elle pour protéger vos mains de la chaleur, ou tout simplement une double paroi en acier inoxydable.

Le piston est la question la plus importante puisque c'est ce que propose le sceau et la capacité à déplacer le piston vers le bas. Est-il une raison de liège ne fonctionnerait pas pour cela? Les bouteilles de vin de l'utilisation des bouchons de liège pour préserver la fraîcheur semble comme un bouchon d'étanchéité devrait être capable de tenir pendant 30 secondes, à peine d'amende sous pression.

+706
Alex Ultimate 2 mars 2017 à 20:20:58

- Je encore utiliser mon Keurig, c'était gratuit, seconde main en provenance d'un membre de la famille. J'ai simplement utiliser des gobelets réutilisables que j'ai acheté sur Amazon pour environ 10 $pour six tasses. Je reçois mon San Francisco français de Torréfaction de grains de café de Costco, moudre les fèves dans mon Cuisinart moulin à meules, remplissez la tasse, et j'ai une seule tasse de café. J'ai aussi la Baie de San Francisco français Rôti de gousses, ce qui est compostable, mon prix est de $.32 par tasse. - Je les utiliser en tant que back-up au cas ou je suis pressé. (Je n'habite pas à proximité d'une installation de compostage industriel, mais je suppose qu'ils vont se décomposer dans un site d'enfouissement plus facile que les autres tasses).

+703
TarriPup 22 mai 2016 à 05:50:27

Intéressant, je n'ai jamais entendu parler de cette méthode d'infusion avant de!

Ce genre de presse vous possédez...un Aeropress/Presse française? Vous pouvez poster un lien vers le modèle? Je ne pense pas que cela ferait du tort à la presse. Cependant, il est préférable que vous le nettoyer plus que vous le feriez avec tout à fait normal de café - Cola a tendance à avoir beaucoup de sucre ajouté/à haute teneur en fructose de sirop de maïs qui pourrait salir le verre/plastique, et peut-être attirer des bugs comme des fourmis.

Soda contient également des acides comme l'acide Citrique et Phosphorique. Comme nous l'avons vu sur la populaire émission Mythbusters (et de l'internet à l'identique) les acides peuvent être utilisés pour chrome poli et enlever la rouille. Tant que vous n'avez pas un bon métalliques de la presse, je ne m'inquiéterais pas trop à propos de soude affectant l'intégrité du métal (surtout depuis que la plupart des métaux presses sont fabriqués à partir d'acier Inoxydable).

+626
user68186 12 oct. 2012 à 23:02:56

La question ici est sur les primitifs suivants méthode pour faire le café. Après avoir utilisé cette méthode pour de nombreuses années maintenant, je trouve que ça donne toujours bon café, comparable à celle d'une bonne machine à expresso, mais sans la nécessité pour les machines ou les filtres en papier.

Recette: Apportez une tasse d'eau à ébullition dans une petite casserole. Ajouter environ une cuillère et demi de terrain décent des fèves de qualité au pot. Remuer doucement jusqu'à ce que crayeux des bulles apparaissent. Filtrer à travers une passoire à thé dans une tasse. Laisser reposer brièvement.

Pas besoin de broyer les grains de poudre. Le thé passoire obtient la plupart des motifs et de la quantité de sédiments dans la coupe est environ le même que dans le café espresso. La seule composante électrique est un moulin à café. À l'aide de pré-sol grains nécessite plus de café par tasse, comme certains saveur sera absent.

En général, cette méthode produit le café qui est un peu plus faible que l'espresso. Alors que je pourrais ajouter un peu de sucre à expresso pour contrer l'amertume si les fèves sont vieux ou médiocre, la crépine de la méthode ci-dessus donne le café qui est très agréable à boire sans sucre.

Il réserve parfois des surprises moi que cette simple méthode n'est pas le plus largement utilisé. Quelqu'un at-il essayé? Existe-il des inconvénients à cette méthode? Il ne vaut pas beaucoup commercialement, car il ne fait décent café, une tasse à la fois.

Cette méthode est adapté de celui que j'ai vu utilisé par les pêcheurs au Brésil, sauf qu'il a utilisé une chaussette au lieu d'une passoire à thé. Commentaires bienvenus.

+544
Rakesh Roy 27 nov. 2013 à 23:31:44

J'ai un manuel de la machine à espresso. Je dois tourner la pompe sur et en dehors avec un interrupteur et un juge quand arrêter par moi-même.

Comment puis-je savoir quand est le meilleur point est d'arrêter de tirer le coup de feu? Dois-je le faire par le volume, la couleur, ou autre chose?

+506
Chad S 1 juil. 2017 à 23:14:52

Est-il possible de commander un café latte avec 0% de matières grasses du lait? Ou la plupart des endroits dirais que c'est pas café au lait etc
Aurait le goût d'être mauvais?

+503
Chanchal Raj 9 nov. 2018 à 10:24:26

Tout d'abord, j'ai vu Pourquoi mon moka pot de pulvérisation?, qui couvre un problème similaire, mais n'a pas de réponses et ne demande pas à la question précise que j'ai.

Mon 6 tasses Bialetti est probablement à partir des années 1960, mais le moderne joint s'adapte toujours et j'ai remplacé avant (il y a 10 ans, mais je ne l'utilise pas tous les jours). Il souffle de la vapeur provenant de la vis joint donc j'ai vérifié et remplacé le joint fissuré. Avec la nouvelle, je reçois environ une cuillerée à thé d'épaisseur de café avant de la pulvérisation (qui, normalement, marque la fin de l'infusion) commence à partir de la tour. Si je le laisse pulvérisation j'ai fini par obtenir un peu moins que ce que je devrais, mais assez à boire. Je ne suis pas normalement tassez-il, mais en douceur sur le terrain avec le dos d'une cuillère à café avant d'essuyer la surface d'étanchéité de la nacelle avec ma main. J'utilise un très petit réchaud à gaz, avec des flammes plus petite que la base (un peu plus petit pour commencer, la réduction une fois que le flux de départs).

À supposer qu'il y avait des motifs pris dans le sceau, une fois que j'ai pris le cachet et nettoyé, avant le montage humide. Il se comportait beaucoup mieux, mais seulement le temps. J'ai l'habitude de seulement rincer le pot (c'est très bien assaisonné), mais je vais lui donner un bon gommage avant j'ensuite l'utiliser. Je me demande si le sceau n'a pas de sceau très bien sèche, et s'essuyant une mince couche de neutre de l'huile de cuisson sur elle pourrait l'aider. Est-ce une bonne idée?

+494
Mamio 14 janv. 2013 à 03:40:48

Il ya quelques options que vous avez ici et 500€ est un bon budget. Vous voulez un bon café tout au long de la journée avec le moins de travail possible. Aussi je suppose que vous êtes à la recherche pour les grandes tasses de café depuis que vous avez essayé instantanée et de la presse française. De sorte que vous devrait oublier les machines à expresso et d'oublier quelque chose à la main. Vous avez besoin de quelque chose d'automatisé pour assurer.

Option A: machine à Expresso

Si vous voulez du café, des boissons avec du lait dans le chemin à parcourir est d'obtenir une machine à espresso. Cependant, je pense que pour vous c'est pas une bonne solution pour les raisons suivantes.

  1. C'est assez complexe à obtenir dans et pour être en mesure de faire un bon café. Il ne veut pas aller bien avec votre exigence du temps.
  2. Il est beaucoup plus coûteux que les autres options. Broyeurs pour l'espresso autour de 250€. C'est à mon avis le minimum que vous devriez investir pour de bons résultats, bien que plus serait mieux. Décent machines à expresso pour une utilisation à domicile commencent à 500€. C'est également le minimum, je vous recommande d'investir. C'est déjà plus de budget. Une bonne alternative serait d'obtenir une électrique moulin à meules, une bonne cuisinière, d'une cafetière et d'un lait à la vapeur.

Option B: entièrement automatisé bean-to-cup machine

Dans mon expérience, le café, ces machines vous sont assez horrible. La commodité est leur force si. Une machine entièrement automatique qui fait de lait, boissons à base de automatiquement vous coûtera autant que la machine à expresso/broyeur de configuration. Bien que beaucoup moins boisson de qualité. Le Jura est une marque célèbre pour ces machines. Je pense qu'ils peuvent être une bonne solution pour les grands bureaux où tout le monde a des préférences différentes comme vous pouvez le rendre noir, du café ainsi que des boissons lactées. Je pense vous avoir à considérer le compromis entre le prix, la qualité et la commodité. Si le confort est votre principale considération, vous pourriez être heureux avec l'un de ceux-ci.

Option C: Capsule machine

Un consommateur typique de grade, de capsule ou de pad/pod en fonction machine à café est aussi simple que cela. Le temps de vous préparer une tasse de café est probablement plus courte qu'avec tout autre système, au prix qu'ils sont en charge de vous pour les machines (vous pouvez les obtenir pour 100€ facile). Cependant, il existe certains inconvénients qui disqualifient ces machines, à mon avis.

  1. Le prix par le café est trop élevé.
  2. Ils produisent une quantité folle de la corbeille (ceci peut être évité avec capsules rechargeables au coût de commodité).
  3. La qualité du café est assez faible.

Je dirais que cela ne correspond pas à vos critères, puisque vous ne pourrez pas obtenir de haute qualité de café (plus les autres inconvénients). Je serais probablement le préfèrent à une machine entièrement automatique si et investir une partie de l'argent économisé dans un bon lait de vapeur si vous voulez faire des boissons à base de lait. C'est un peu plus de travail mais beaucoup moins cher.

Option D: machine à café Filtre

Je crois que c'est le chemin à parcourir pour vous. C'est au sein de votre budget, s'adapte à vos critères de peu d'entretien et de bonne qualité, et les fournitures que vous avec du café pour toute la journée. Obtenir une maison électrique meuleuse et une bonne machine à café filtre. Pour 150€, vous pouvez acheter une très bonne maison électrique meuleuse (vérifier Baratza) et pour 200-250€ une incroyable machine à café filtre (Vérifier la SCAA a approuvé la maison de la goutte de machines, je recommande Moccamaster). Manutention, il est extrêmement facile. Remplir le réservoir avec de l'eau minérale, moudre le café (de peser le pour des résultats optimaux), le mettre dans le panier-filtre avec le filtre en papier à l'intérieur, allumez la machine et attendre 2min. Il existe de nombreux avantages par rapport à tout autre système quand il vient à vos critères.

  1. Le temps de préparation est faible. La préparation d'un ensemble de pot de café ne vous prendra que quelques minutes de qui vous avez seulement fait le travail, peut-être, de 30 ans.
  2. Le nettoyage est très simple. Jeter le papier filtre avec du marc de café et vider le panier. Parfois mettre le panier dans le lave-vaisselle. Même pour les thermos. Rincer avec de l'eau tiède et nettoyez de temps en temps avec du savon.
  3. La préparation est très simple. Fondamentalement, vous ne pouvez pas louper aussi longtemps que vous suivez une recette (café-rapport eau) que l'appareil peut vous recommander de vous ou que vous trouvez sur internet, parce que toutes les variables sont prédéfinis par la machine.
  4. Si vous obtenez une bonne machine à café filtre avec un bon thermos, vous aurez café tiède pendant une demi-journée. Donc, dire, vous faire un pot le matin pour le petit déjeuner. Qui va vous durer jusqu'à midi. Préparer une autre après le déjeuner qui vous durera jusqu'à ce que le soir, quand vous avez fini de travailler.
  5. Le café (à condition que vous acheter de bons haricots) sera bien mieux que n'importe quelle autre solution automatisée.

Résumé

Avec votre budget et à vos exigences, je pense avoir une bonne base de lait de boissons est difficile. La qualité sera toujours beaucoup souffrir. Si vous insistez pour ça, cependant, je pense que vous devriez acheter un moulin electrique, une bonne cuisinière, d'une cafetière et d'un lait de vapeur, comme proposé dans l'Option A. Un peu plus de temps, mais un meilleur café que les autres options (à l'exception de la machine à expresso).

Mains vers le bas d'une machine à café filtre est la voie à suivre si vous êtes prêt à vous ajuster à café noir. Il est plus sain de toute façon et je crois que quiconque est prêt à essayer de goutte à goutte de café en viendra à comprendre que c'est de loin supérieur à la façon de consommer de cette merveilleuse boisson.

+454
uzaw Lin 3 sept. 2010 à 19:53:02

Je recommande également que vous envisager de verser au cours des cônes; ils sont de bonne qualité et la portabilité. Vous pouvez avoir un beau verre ou de la céramique, un pour la maison et un en plastique pour le voyage. Je porte un cône en plastique et les filtres presque à chaque voyage je prends. Je m'installe pour la pré-sol ou de magasin de café moulu lorsque sur la route, bien que je souhaite que j'avais vraiment un portable à la main meuleuse.

Personnellement, je trouve l'Aeropress (ou, séparément, un français de Presse) trop encombrant pour le voyage. Je trouve aussi que le nettoyage est plus facile avec un cône filtre de ces options.

Si vous êtes vraiment intéressé à économiser de l'espace ou de l'extérieur de l'emballage, de considérer un réductible à cône porte-filtre (j'ai possédé une, lien Amazon depuis des années; pour d'autres, la recherche "réductible à café de cône filtre" ou presque). Il fonctionne ok, mais pas pour une utilisation quotidienne à la maison. Peu importe ce que, assurez-vous d'en acheter un avec un filtre compatible de la forme (Hario vs Melitta vs panier). Voir aussi cette question pour discussion en plein air et portable pour faire le café.

+391
tmaeus 28 oct. 2017 à 02:17:31

Aussi loin que la vitesse réelle, qui reposent principalement sur le barista quart de travail, de la charge, et la quantité de matériel disponible. Starbucks n'a pas de breveté, la magie de l'équipement qui leur permet de tirer les coups plus rapides que n'importe quel autre café (que je connais).

Si vous profiter de leurs boissons, alors il n'est probablement pas une quelconque raison, vous ne devriez pas continuer à boire. Je suppose que vous êtes dans la minorité de gens achètent ce que les montants de café noir à partir de Starbucks. Starbucks est assez de division marque parmi la plupart des consommateurs. La plupart des personnes que j'ai parlé pour que, comme leurs boissons sont achat de boissons mélangées à partir d'eux, et pas directement à expresso, café filtre ou americanos.

Starbucks vend bio, commerce équitable et à l'instar des cafés de spécialité comme en grains ou moulu. Cependant, la grande majorité de leurs boissons vendues chaque jour est probablement faite avec quel que soit leur "espresso" est un mélange. Mon opinion personnelle est que c'est horrible et plus de rôti. Cependant, il est aussi toujours la même dégustation et consommés sur une assez grande échelle quotidienne, de sorte que s'il y avait des dangers inhérents à elle, nous serions probablement tous au courant maintenant.

En tant que marque, Starbucks est principalement destiné à la cohérence. En général, c'est ce que les chaînes de restauration rapide lutter pour le bien, donc, à cet égard, ils sont très similaires. Bonne image de marque qui vous garantit que vous pouvez acheter un produit à l'un des centaines de sites (ou des milliers) et il aura le même goût. Toutefois, de nombreux consommateurs, le prix de la qualité et de l'unicité par rapport à la cohérence. Dans la plupart des industries (distillation, de vin, de la nourriture, de la bière) le plus cher et le "haut de gamme produits" sont des éléments qui ont été peut-être uniquement le produit d'un nombre limité de courir, ou ont été très bons dans une année donnée. Cet état d'esprit qui tend à être l'antithèse de la production de masse "assez bon pour tout le monde" les normes que l'immense marché des marques de définir pour eux-mêmes.

TL;DR Résumé: Oui, Starbucks partage de nombreuses caractéristiques avec les sociétés de restauration rapide. L'aspect le plus remarquable de leur image de marque de stratégies et de tactiques.

+224
Maciej Szlosarczyk 16 mars 2014 à 23:40:58

Je ne sais pas toute l'histoire derrière la pratique, mais je l'ai appris moi-même au cours d'une excursion de rafting le long du Grand Canyon dans le début des années 90. La méthode a été de mettre quelques poignées de perdre du terrain dans l'un de ces géants de la porcelaine des pots de café qui regardent comme ils sortaient de Zane Grey roman. Suivez avec deux œufs crus et avec une grande cuillère en métal, mélanger la pagaille dans le fond de la casserole, casser les oeufs et mélanger bien avec les terrains secs. Remplissez le pot avec de l'eau froide et mettre sur un feu chaud jusqu'à ce que la chose furoncles. Prendre le pot sur le feu et ouvrir le couvercle, dribble environ une tasse d'eau froide sur le dessus du liquide à l'intérieur. Quelque part, cette règle tous les solides au fond de la casserole et le café vraiment goûté assez bonne. De mon point de vue est que l'œuf sorte de lisser toute la rudesse de la méthode rudimentaire aurait introduit le café autrement. Les motifs assez bien rester au fond de la casserole et ne sont pas vraiment un problème dans la tasse.

Je ne pouvais pas croire que cela fonctionnerait aussi bien qu'il l'a fait, mais je suis un croyant. D'où il provient, je n'ai aucune idée, mais je crois que c'était loin de la civilisation, car la méthode a été si grossier.

+160
Nansy 16 mars 2014 à 10:50:07

D'expérience anecdotique de la fraîcheur et de la saveur, commence à disparaître dans les ~7 jours régulièrement les méthodes de stockage. Beaucoup de gens le brassage de la bière bien fraîche en ligne de l'état entre 5 jours et 2 semaines est bon de conserver au froid les infuser. À mon avis, vous aurez le café que vous ne voulez pas boire à long avant de vous lancer dans des bactéries nocives tant que vous garder les choses sanitaires.

La façon dont vous stockez le café permettra de déterminer combien de temps il garde. Pour améliorer le stockage de regarder dans la mise en bouteille dans des bouteilles individuelles avec peu d'espace libre, ou même kegging le café. Exposer café à l'oxygène aura un impact négatif sur la saveur et de l'exposer à café pour plus de bactéries. La création d'un concentré de café peut aider à empêcher les bactéries de se former. Le fractionnement des lots en plusieurs conteneurs stériles et de les garder scellé peut également aider à durer plus longtemps.

L'obtention de votre café vous durer un mois complet est presque certainement va être beaucoup plus compliqué que le brassage de café de plus en plus fréquemment. Le goût sera toujours mieux de plus frais et de café froid à la préparation du café est l'une des méthodes les plus simples. À moins que vous ne pouvez absolument pas faire de café de plus en plus fréquemment, je recommanderais de faire de petits lots que vous pouvez consommer rapidement.

+149
Victor Proon 14 sept. 2019 à 14:49:22

Pas sûr au sujet de votre cible, mais vous pouvez essayer différentes combinaisons, jusqu'à ce que vous et vos amis à trouver le "bon" équilibre.

Le café-rapport eau n'influence pas beaucoup d'acidité, dans mon expérience. Froid-préparer le café est généralement de plus en plus acide.

Vous pouvez essayer une autre rôti. Plus sombre rôtis devrait apporter plus de force à son goût, et peut-être de contrebalancer l'acidité de l'aspect assez.

Comme mentionné dans la réponse et les commentaires, cela dépend de votre cible réelle, ainsi que de questions connexes ici peut vous donner des idées.

+72
MegaCookie 8 avr. 2015 à 16:39:54

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