Comment est le niveau de l'eau affecte la vapeur?

L'eau chauffée dans une chaudière en métal est maintenu à mi-chemin, à créer suffisamment d'espace pour la vapeur. La vapeur est utilisée pour chauffer le lait et la mousse elle. Ma question est, comment le niveau de l'eau: supérieur, inférieur, moyen verticalement à l'intérieur de la chaudière, affectent la qualité de la vapeur?

+69
user86499 18 nov. 2017 à 02:58:34
17 réponses

J'ai vu le café préparé comme au Qatar: Il a été mélangé avec de la cardamome, et avait une couleur brun clair. Le goût était excellent. On m'a dit que les grains de café sont torréfiés que très peu. Le type de grains de café sont généralement utilisés pour ce café au Qatar, et peut-on les obtenir en Europe?

+975
Aliso4ka94 03 февр. '09 в 4:24

Starbucks standard est de 2 cuillères à soupe. par de 6 oz. de la coupe. Vous pouvez être en mesure d'ajuster à la baisse si votre machine dispose d'une voie de contournement qui ajoute de l'eau chaude directement dans le pot.

La chose à faire attention, c'est prélèvements excessifs. Que la mauvaise qualité de la station-service à café genre de goût. Si vous vous sentez que vous avez besoin d'ajouter plus de motifs. Si le résultat est trop fort, le diluer avec de l'eau chaude.

Je dois ajouter que c'est aussi le Maxwell House proportions standard mis en place de nombreuses décennies. Voir aussi: https://coffeefaq.com/site/node/95 .

+952
ennuikiller 21 févr. 2019 à 06:54:27

Si vous êtes de livraison 14 onces ou moins, USPS First Class Mail est une option qui vous permettra d'économiser un peu d'argent sur USPS Taux fixe, et sera certainement moins que UPS ou FedEx petits paquets. Si vous faites de votre expédition à travers ShipStation ou négocier votre USPS taux, vous pouvez éventuellement obtenir votre Courrier de Première Classe heurté à rien de moins de 1 lb. qui pourrait vous aider davantage.

Cela étant dit, je pense que ce serait votre objectif en tant que propriétaire de l'entreprise et à rôtir à expédier plus de 14 oz à un moment - c'est à dire obtenir vos clients de commander plusieurs packs de 12 ou 14 oz. Que feriez vous pousse vers le haut dans les 2 à 3 lb gamme qui ne peut plus être envoyé par Courrier de Première Classe, mais il pourrait aller par Priorité ou de Priorité à Taux forfaitaire. Plus coûteux, mais habituellement de 1 à 3 jours de délai de livraison sur le Courrier de Priorité qui est agréable.

+889
Sammi 11 mai 2015 à 14:28:15

Gardez à l'esprit que les tasses de papier sont fabriqués. J'ai été dans les installations industrielles de toute ma carrière. Il y a les odeurs, les vapeurs et les particules microscopiques dans l'air que empaquetés avec le produit. Ils ne sont pas nocifs pour dire, mais qui sont libérés dans la boisson chaude au contact et pourrait probablement donner une saveur.

+742
Artem Ostapov 24 avr. 2016 à 01:01:03

Je sais que la lumière rôtis ont tendance à avoir ces saveurs plus. Comment puis-je brew pour maximiser ces saveurs? J'utilise un Aeropress, mais toutes les réponses sont utiles.

+647
Greenkraftz 19 oct. 2016 à 11:00:23

Arôme d'un café vise à introduire la saveur des huiles pour les haricots après la torréfaction.

Je suis en supposant que la durée de vie d'un objet est mesurée comme la durée minimale de vie de ses composants, ainsi est-il possible pour ces saveurs des huiles pour réduire la longévité des grains torréfiés, ou de faire la saveur des huiles aussi longtemps, si ce n'est une plus longue durée de vie?

Par la durée de vie, je veux dire la longueur de temps avant qu'il est impropre à la consommation. Si la saveur du café aromatisé se dégrade à un rythme différent de non aromatisé café est le plus probablement une toute nouvelle question entièrement.

+613
OlDirty 31 mai 2019 à 00:15:28

En faisant une rapide recherche, j'ai trouvé ce produit et il semble assez agréable.

Qui me montre que les petites plaques de cuisson à induction n'existe, donc vous allez en trouver un facilement.

+547
user3034267 3 déc. 2011 à 01:11:27

Après la torréfaction, les grains de couleur est généralement inégale. La plupart des grains ont souhaité rôti, mais certains sont brûlés, et certains ont visiblement des couleurs plus claires.

Certaines personnes trier chaque bean après chaque rôti. C'est impressionnant travail et les résultats, mais aussi fastidieux. Je crois que c'est nécessaire pour le look de la les haricots dans un magasin de détail. Quelques autres personnes de tri juste un peu pour enlever vraiment mauvais haricots (c'est à dire brûlé).

Quels sont les critères / conditions de trier les haricots?

Je me demande sur le goût: Un petit nombre de fèves de différentes rôti ne devrait pas influer sur, mais je manque d'expérience pour savoir.

+456
palmic 30 juil. 2013 à 05:44:39

C'est le café instantané(vous avez seulement besoin d'eau chaude pour le faire). Comme Niko dit café moulu, grains de café moulu pour les petits bouts.

On dirait que vous avez acheté un bon espresso, bouilloire. Vous avez besoin de trouver expresso du café pour la machine. Mes favoris sont Lavazza http://www.lavazza.com/ et http://shop.meinl.com/default. J'ai devriez acheter ensemble de grains de café et de le moudre à mon domicile. Vous pouvez également faire un expresso café à l'aide d'espresso dosettes de café (E. S. E. easy serving espresso). Les gousses sont fondamentalement mis à la terre à café expresso mettre dans de petits groupes, de sorte que vous n'avez pas de terrain à la maison.

Si vous voulez faire un bon café avec cette machine d'acheter des bon café expresso de qualité. Lisez le manuel de votre machine pour faire du bon café.

Edit: Ne pas faire un expresso avec Grandos Espresso Café Instantané(ne jamais faire un expresso avec cette machine si vous n'avez pas de café expresso!), jusqu'à ce que vous acheter du vrai café expresso vous pouvez faire instantanée (mettre une ou deux cuillères à thé dans votre tasse et sip cuites à l'eau ou près de l'eau bouillante dessus)/

+446
user7783 21 juin 2012 à 00:07:10

Pourquoi ne cafés fournir de l'eau gazeuse (eau minérale) avec Espresso?

+445
fadiswf 7 août 2018 à 10:40:58

J'ai entendu parler de "Brassage Japonais Méthode" qui reçoit de l'exposition. J'ai l'habitude de brasser avec une machine à expresso, et je me demandais si la même logique s'applique ici. N'ajoutant de la glace à la une coupe, de sorte que l'espresso frappe la glace immédiatement, donner un effet semblable à la Japonaise Méthode d'Infusion?

+445
morgandehner 19 août 2012 à 17:44:54

J'ai juste acheté un nuova simonelli musica / eureka mignon, et je m faire des test avec un filtre sans fond. Voici les photos: tamper stage L'extraction: https://imgur.com/a/v7uoFG6 Le café après l'extraction: https://imgur.com/a/26Cnyi2

Dans la vidéo, nous pouvons clairement voir que quelque chose est faux. Puis, quand j'ai vérifier le filtre je peux voir certains canaux dans le café, mais je ne comprends pas pourquoi.

Je remarque aussi un peu de café sur le bord, qui pourrait me faire penser à de sabotage n'a pas la bonne taille. Mais, j'utilise espro 58' de même, j'ai utilisé sur une Gaggia Classic, il devrait donc être la bonne taille pour la musica.

Pouvez-vous m'aider à porter un diagnostic pour améliorer mon expresso s'il vous plaît?

+426
Yyulo 30 juin 2013 à 16:37:17

l'intention de le trou de l'entonnoir est pour éviter que de l'eau, à venir jusqu'à début et à augmenter le mocca température. De l'eau va revenir à travers le trou et donner à l'eau plus de temps à ébullition. Le trou n'a rien à voir avec la soupape de sécurité que vous pouvez voir ci-dessous le fil à la partie inférieure du corps. Du goût il n'y a pas de grande différence d'avoir le trou ou pas. Avec le trou de la mocca est même un peu plus fort, le temps d'ébullition est un peu plus long. Question: Avez-vous utilisé la même quantité de café à la Cloer et Bialetti et le poids? Pouvez-vous augmenter la quantité de café (mais n'appuyez pas sur elle)?

Meilleures salutations

V. Andres de Cloer de Contrôle de la Qualité

+242
Archimede 18 mars 2013 à 18:54:06

Comment est-Nescafé (ou toute autre café instantané) fait? - Ils préparer le café et puis déshydrater (comme ils le font avec des soupes instantanées)? Ou y a t'il un autre moyen? Les ingrédients qu'ils utilisent pour le produire?

+202
Eddyzh 12 déc. 2011 à 19:43:01

En outre, pour des raisons sanitaires, le type d'agitateur utilisé l'effet de la la qualité du café? Est-il un "idéal" agitateur de matériau lorsqu' de la préparation du café?

Réponse courte: oui.

Un agitateur doit pas ajouter les arômes du café et, comme une préoccupation secondaire pour cette question, être faciles à nettoyer.

Nos choix sont en céramique, la porcelaine, le verre, le bois, le bambou, les métaux (or, argent ...) et en acier inoxydable.

  • La céramique est trop poreux et les émaux sont douteux, au mieux, en ce qui concerne la santé et le goût.
  • Bois / bambou va absorber les arômes de café. Si le bois / bambou agitateur est seulement utilisé pour le café je ne pense pas que ça donne notable de profils de saveur. J'ai été à l'aide d'une baguette pour un long moment et n'ai jamais remarqué un ajouter de la saveur. Comme une note de côté sur un voyage de camping, j'ai utilisé un coupé (mais encore frais) branche d'épinette et qui ne donne de la saveur. :)
  • Les métaux sont douteux, au mieux. Il existe de nombreux articles sur le sujet concernant l'aluminium, de l'argent et d'autres métaux.
  • L'acier inoxydable ne donne pas un goût et ne réagit pas avec le café.
  • La porcelaine ne donne pas un goût, mais, comme avec de la céramique, il y a peut être un sujet de préoccupation au sujet de la glaçure.

TL/DR

De salubrité des aliments à la céramique, la porcelaine et acier inoxydable donne pas de saveur. Bois / en bambou de très faible mesure.

+165
Suvajit Chakrabarty 13 juin 2019 à 23:30:06

Est-ce un solvant d'extraction de la méthode? Si oui, quel solvant est utilisé et s'il est organique, ne les fabricants de vérifier l'élimination d'un certain pourcentage de solvant résiduel?

+148
ahhahahahhaha 22 août 2019 à 08:27:29

Ce que je fais habituellement est de placer les degased haricots (30hours après la cuisson) dans une atmosphère d'azote. J'ai fait quelques expériences pour vérifier si cela fonctionne, à savoir la spectrométrie de masse sur le café. Bien que ce n'est pas directement de lien vers le goût, cela confirme ma théorie que l'atmosphère d'azote, qui conserve les matières solubles dans le café pour une plus longue période de temps. Dans une bonne ambiance (>0,1 ppm H20 et >0,1 ppm O2) et pas de lumière ambiante, la saveur, à mon avis, peut être conservé pendant un maximum de six mois.

Le problème avec le vide, c'est que vous avez réellement extraire une partie de la saveur en aidant les fèves de degas plus loin.

+83
Ivan Canet 4 oct. 2012 à 01:53:56

Afficher les questions avec l'étiquette

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